На скорую руку: 4 вкусных и полезных завтрака от Саши Новиковой - «Красота»

Завтрак – самый важный прием пищи (об этом нам говорят еще с детства). Но, согласись, не все готовы заморачиваться утром с готовкой. В этом случае спасает или доставка готовой еды, или завтраки, которые приготовить ну очень легко и быстро. Как раз о таких мы узнали у Саши Новиковой. В вопросах вкусного и здорового питания мы доверяем основателю проекта How to Green полностью. Эксклюзивно PEOPLETALK Саша рассказала о своих любимых утренних рецептах. Ягодный смузи-боул (5 минут) Самое классное, что ягоды ты можешь заменить на любые фрукты, а топпинг не добавлять или использовать то, что есть под рукой: нарезанные фрукты, семечки, орехи, черный шоколад и т.д. Ингредиенты: 1,5 спелых банана (с кожурой в темную точечку) 3/4 стакана свежих ягод (земляники, голубики, малины) Для топпинга: 2 ст. л. мюсли 2 ст. л. кокосового йогурта 1 ст. л. натурального арахисового масла свежие ягоды или фрукты Как готовить: Очисти бананы, нарежь и положи в морозилку на шесть часов или всю ночь. Утром положи их в блендер, добавь 1/2 стакана ягод и взбей до однородности (масса не должна получиться слишком жидкой). Переложи смесь в глубокую тарелку, сверху выложи мюсли, кокосовый йогурт, арахисовое масло и ягоды или фрукты. Домашняя гранола с сухофруктами (25 минут) Я люблю домашнюю гранолу (по-моему, она не только вкуснее, но и полезнее, чем в магазине). К тому же ты можешь миксовать все, что захочешь. Например, до запекания гранолы добавить гречку или киноа, любимые орехи или семена, любые специи. А после запекания – кусочки темного шоколада или кокосовую стружку. Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев (по желанию без глютена) 60 г топинамбура 1 ст. л. масла виноградных косточек 1 ст. л. гречневой крупы 1 ч. л. кокосового сахара 2 ст. л. тыквенных семечек щепотка ванили щепотка кардамона щепотка соли 40 г сухофруктов Как готовить: Смешай все ингредиенты, кроме сухофруктов, в миске. Выложи смесь на покрытый пергаментом противень. Запекай в разогретой до 160 градусов духовке в течение 20 минут. Чтобы гранола пропеклась равномерно, перемешивай ее. Когда она будет готова, перемешай ее с сухофруктами. Овсяные батончики с персиковым джемом (30 минут) За один раз у тебя получится до 10 порций. Так что смело можешь взять батончики с собой в качестве перекуса. Тебе понадобятся: 2 стакана овсяных хлопьев 2 стакана цельнозерновой муки 1/2 стакана сиропа топинамбура 1/2 стакана масла виноградной косточки 1 ч. л. разрыхлителя 1 стакан джема (я люблю персиковый) Как готовить: Разогрей духовку (в идеале до 175 градусов). Пока она нагревается, перемешай овсяные хлопья, муку и разрыхлитель, затем добавь сироп топинамбура и масло. Перемешай тесто руками и отложи один стакан смеси для топпинга. Оставшееся тесто переложи в форму для выпекания и отправляй в духовку на 10 минут. Достань и выложи джем на тесто так, чтобы по краям оставался 1 сантиметр. Сверху добавь оставшееся тесто и отправляй обратно в духовку еще на 10 минут. После дай остыть и разрежь выпечку на батончики. Сырники без глютена с ягодным соусом (30 минут) Конечно, соус ты можешь заменить на варенье или джем. Но приготовленный самостоятельно топпинг всегда вкуснее. Ингредиенты: 200 г творога 50 г сиропа топинамбура 1 яйцо 25 г рисовой муки соль Для ягодного соуса: 30 г голубики 30 г малины 30 г ежевики сок лимона Как готовить: Взбей яйцо, добавь сироп, соль и муку. Помешивая смесь, добавь творог и тщательно перемешай. Из полученной массы вылепи сырники и выложи их на смазанный маслом противень. Выпекай по пять минут каждую сторону. В это время приготовь соус: нарежь ягоды на половинки и положи все ингредиенты в кастрюлю. Вари пять-семь минут, а после сними с огня и подожди, пока соус немного загустеет.