Готовим утку с апельсином - Стиль жизни - WomanHit.ru - «Красота»

Праздничное новогоднее блюдо отлично сочетается с гарниром из тушеной капусты с черносливом Кухня: французская Категория: горячее Время приготовления: 2 часа Блюдо расчитано на: 6 человек(а) Вам понадобится: утка 2 кг апельсин 1 шт порошок карри 1 ч.л. соль и перец по вкусу свежая капуста 600 г квашеная капуста 300 г чернослив без косточки 100 г приправа «для блюд из капусты» 1/2 ч. л. петрушка или укроп 3-4 веточки помидор 1 шт лук репчатый 1 шт растительное масло для жарки соль и перец по вкусу Способ приготовления:1 Духовку разогрейте до 200 градусов. Очистите апельсин, утку изнутри и снаружи натрите солью и карри, положите внутрь утки очищенный апельсин. 2 На противень поставьте металлическую решетку, на нее положите утку. Запекайте 1.5-2 часа (в зависимости от размера утки), периодически поливайте утку вытопленным жиром с подноса. 3 Апельсин выньте и выбросьте, утку сервируйте с дольками свежего апельсина и капустой. 4 В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный полукольцами лук, положите квашенную и нарезанную свежую капусту, порезанный помидор (или 1 ст. ложку томатной пасты), соль, приправу и тушите до готовности примерно 30 минут, положите порезанную зелень, чернослив (без косточки), затем тушите еще 10 минут. Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.Подписывайтесь на нас в Яндекс.Новостях