Сырный пирог со шпинатом - «Закуски»

Ингредиенты: Свежий или замороженный шпинат 2 крупных пучка либо 300 г --------------------------------- Зеленый лук 1 пучок --------------------------------- Укроп 1 пучок --------------------------------- Яйца 3 шт. --------------------------------- Твердый сыр 250 г --------------------------------- Слоеное тесто 500 г --------------------------------- Соль --------------------------------- Мука для посыпания стола под раскатку теста --------------------------------- Приготовление: Тщательно промыть всю зелень. Мелко нарезать зеленый лук, листья петрушки и шпината, перемешать. Вбить к зелени яйца и посолить. Натереть сыр на терке и соединить его с зеленью и хорошо все перемешать. Размороженное предварительно тесто, раскатать до размеров противня. Противень застелить фольгой и положить на него тесто. Сверху выложить шпинатно-сырную начинку, при этом оставив свободными по 2 см. от края, сделав из них бортики. Выпекают пирог при температуре 220С около 20 минут. Готовый пирог накрыть фольгой и оставить на 30 минут. Нарезать пирог порционно еще теплым. а вот подавать на стол можно и холодным. Приятного Вам аппетита!