Воздушный омлет с лососем и зеленью - «Закуски»

Ингредиенты: яйца 4 шт. ----------------------------- сливки 100 мл ----------------------------- укроп 3 веточки ----------------------------- семга 50 г ----------------------------- руккола горсть ----------------------------- соль, перец ----------------------------- Приготовление: 1. Яйца и сливки взбить венчиком, посолить и поперчить. 2. Мелко порезать укроп и добавить к яично-сливочной смеси. 3. Семгу нарезать тонкими пластами и отложить в сторону. 4. Соорудить водяную баню, довести жидкость до кипения и поместить сверху кастрюлю с яичной массой. 5. Готовить на пару, пока яичная масса не схватится. 6. Переложить готовый омлет на тарелку, сверху выложить семгу и веточки рукколы. Приятного Вам аппетита!