Клубничный десерт - «Досуг и хобби»

Вот и пришла долгожданная пора клубники, в этом году в нашем регионе она задержалась почти на месяц. Соцсети запестрели красивыми ягодными фотографиями, а кулинарные сайты на перебой предлагают всевозможные рецепты клубничных десертов: клубничное мороженое с шоколадом, клубничный чизкейк, желе из клубники со сливками, маффины с клубникой, клубничное суфле.У меня тоже есть один проверенный клубничный рецепт. Устроиться в апреле на новую работу, тем самым лишив себя отпуска на ближайшие полгода. В разгар лета отправить ребенка в лагерь, остаться одной. В понедельник в тридцатиградусную жару прийти в офис и начать работать над новым проектом за себя и напарницу, отдыхающую на море. Во вторник утром понять, что кондиционер сломался. Вызвать мастера и услышать от него неутешительный приговор: ремонтировать бесполезно, нужно менять на новый. В пятницу после обеда случайно попасться на глаза шефу и получить от него срочное задание. Ощущая себя выжатым лимоном, выйти с работы на два часа позже обычного. Выслушать по телефону маму, которая искренне не понимает, почему ты до сих пор не на даче. Сесть в раскаленную на солнце машину, выехать из пыльного, душного города. Два с половиной часа простоять в пробках на трассе, так как дорожные работы в самом разгаре. Не доезжая десяти километров до заветной цели, проколоть колесо. Попытаться позвонить папе по сотовому, чтоб узнать о местоположении ближайшей шиномонтажной мастерской, и понять, что именно на этом участке дороги не ловит сеть. Выйти из машины, дойти до ближайшего магазина и выяснить там, где можно поменять колесо. Очень медленно доехать по указанному адресу. Слезно уговорить хозяина мастерской, который уже выпил пива и собрался уходить, поменять колесо. Полчаса проторчать на неудобной лавочке около входа в шиномонтажку, боязливо поглядывая на свирепого пса, привязанного к хлипкому забору. Опять выслушать по телефону маму, которая уже собралась обзвонить все больницы и морги, так как ее дочь опоздала к ужину на четыре часа и не выходит на связь. Приехать на дачу в полночь. По-быстрому ополоснуться в остывшей бане, подняться на мансарду, натянуть на себя старую растянутую папину футболку, которая на даче служит тебе ночной сорочкой, и упасть в кровать. Мгновенно уснуть, не обращая внимания ни на укусы комаров, ни на неудобную подушку, ни на стук веток старой яблони в окошко. Проснуться утром от солнечного света, бьющего в глаза. Встать и выбежать из дома как есть — в футболке и босиком. Добежать по теплой земле до заветной грядки, присесть на корточки, сорвать красивую крупную спелую ягоду и не мешкая засунуть ее в рот целиком, прочувствовав все оттенки вкуса. Потом сорвать вторую, сдуть с нее соринки и съесть, щурясь от солнца и удовольствия, ощущая легкий теплый ветерок и цветочный аромат сада. Сорвать третью, обтереть ягоду от земли об одежду, тщательно разжевать, попутно стряхивая с ноги муравья. Сорвать еще одну и опять засунуть в рот целиком, наблюдая за тем, как две пчелы собирают нектар с цветка пиона. Продолжать срывать ягоды и есть их целиком, не отходя от грядки до тех пор, пока не почувствуешь себя беззаботной маленькой девочкой. Пока не забудешь обо всех трудностях и авралах на работе, о еще невыплаченной ипотеке, о проблемах со здоровьем, о недоделанном ремонте на кухне. Пока на лице не появится блаженная улыбка и волна счастья не накроет тебя с головой. Есть ягоды, несмотря на мамины вопли о том, что сначала нужно помыть — на них микробы, и папино бурчание, чтобы отстала от дочери. Продолжать лакомиться сочными, сладкими ягодами с куста, совсем не похожими на те, что продаются в магазине, пока не почувствуешь, как вновь наполняешься энергией солнечного лета. При необходимости повторить процедуру в обед, вечером и на следующий день, мучное при этом можно совсем исключить. Личный опыт