Салат «Мимоза» с горбушей - «Закуски»

Ингредиенты: филе горбуши (или лосося) — 400 г --------------------------------- яйца — 5 штук --------------------------------- картофель — 5 штук --------------------------------- морковь — 5 штук --------------------------------- 1 зеленое яблоко --------------------------------- зелёный лук --------------------------------- пучок укропа --------------------------------- майонез по вкусу --------------------------------- лимонный сок --------------------------------- соль --------------------------------- Приготовление: Отвариваем до готовности морковь и картофель в подсоленной воде. Остужаем и натираем на мелкой тёрке. Яйца, сваренные вкрутую, разделяем на белки и желтки. Натираем белки на тёрке. Желтки крошим. Отвариваем филе горбуши на пару, солим и остужаем. Разбираем вилкой на мелкие кусочки. Яблоки очищаем и натираем на мелкой тёрке, сбрызгиваем лимоном. Лук и укроп мелко нарезаем. Выкладываем салат на блюдо слоями: первый слой — половина картофеля, солим и смазываем майонезом. Второй слой — половина рыбы, смазываем майонезом. Распределяем лук и укроп. Следующий слой – половина моркови, смазываем майонезом. Повторяем слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой майонезом. Затем выкладываем слой яблок, смазываем майонезом. Выкладываем белки, хорошо смазываем майонезом, украшаем салат желтками. Ставим салат в холодильник на 2-3 ч. Приятного Вам аппетита!