Чем опасен коллаген в капсулах, и почему все переходят на жидкие витамины? - «Красота»

Коллаген в капсулах, полезные порошки и жидкие витамины — что это: модные продукты или полезные добавки? Разбираемся с экспертом. Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог, нутрицевт—диетолог, специалист по коррекции нарушений пищевого поведения, член ассоциации врачей интегральной превентивной медицины «PreventАge» Прежде всего, не стоит забывать о разумном подходе к приему добавок и витаминов, будь то капли, таблетки, порошки или шипучки. В идеале стоит сдать анализы и выявить дефицит. Сегодня в любой лаборатории по крови можно узнать, какого именно «компонента» не хватает. Обычно это делается по назначению врача, хотя есть некоторые признаки, по которым можно заподозрить недостаток и без анализа. «Если мало витамина D, то могут быть неприятные предменструальные симптомы, — уточняет Анна Ивашкевич. — Проблемы с кожей — высыпания или сухость, которых никогда не было и вдруг появились, — могут сигнализировать о нехватке «кожных» витаминов А и Е. Также если есть заеды в уголках рта, нужно смотреть витамины группы В (В2 и В6). Проблемы с ногтями и волосами — витамины А, Е, D, К». Жидкие витамины Эти «питьевые» добавки бывают для кожи, волос и для здоровья организма в целом. Сегодня их легко можно найти в любой аптеке. «На самом деле, жидкие витамины — это такие же витамины, только в другой форме. Преимущество их лишь в том, что так они быстрее попадают в организм. В остальном они ничем больше не отличаются», — рассказывает Анна Ивашкевич. По цене жидкие витамины не дороже обычных. Коллагеновые добавки Они есть в капсулах и в стиках. И, как уверяют производители в любой форме они эффективны и решают все возрастные проблемы кожи: поддерживают нужный уровень влаги, сохраняют упругость, защищают от свободных радикалов. «В целом, коллаген благоприятно влияет на наш организм. Если и принимать его, то лучше натощак. Главное, помнить, что коллаген — все—таки белковый компонент, и на него может быть аллергия, поэтому с ним нужно быть аккуратными, — делится Анна Ивашкевич. — Кстати, принимать «капсулы» совсем не обязательно, есть полноценные блюда, которые могут заменить баночный коллаген. Например, костные или рыбно—костные бульоны. А ещё знаменитый холодец (он содержит коллаген, если сварен на хорошем костном бульоне). Кроме того, даже в десертах есть коллаген, в частности, в желе (желатин делается из соединительной ткани, поэтому эта вкусность ещё и полезная)». Порошковая еда Идея «перетирать» органические суперфуды, водоросли и орехи в порошок уже не нова. Ее давно использует многие производители. Например, шеф—повар из Калифорнии Аманде Шанталь Бэйкон разложила по баночкам все самое ценное. Например, для нормализации сна — смесь с китайскими финиками, для детокса — сушеный кайенский перец, против усталости — состав c гинкго билоба и для борьбы со стрессом — токотриенол из коричневого калифорнийского риса. Многое зависит от главного ингредиента. «Кайенский перец — хорошая вещь, правда, его нельзя людям с проблемами ЖКТ, потому что он повышает температуру тела, и желудок становится гиперактивным, — подчеркивает Анна Ивашкевич. — К тому же нужно смотреть способен ли тот или иной ингредиент сохранять свои свойства в перетертом виде. Например, измельченные сухие финики ничего кроме сахара и глюкозы не дадут — никаких особых витаминов они не содержат. Коричневый калифорнийский рис отлично подходит тем, у кого есть проблемы с сахаром и с сердечно-сосудистой системой. Благодаря своим клетчаточным особенностям он хорошо воздействует на организм, но в перемолотом виде непонятно, что там остается. В целом, всегда важно смотреть состав: главное, чтобы основной ингредиент стоял на первом месте, именно он, а не сахар, например. А еще не стоит гнаться за модой. Когда были популярны ягоды годжи, никто особенно не замечал, что наш родной шиповник по своим свойствам гораздо эффективней этого разрекламированного суперфуда». Кроме полезных витаминов в новом формате, в нестандартном виде можно найти и обычные продукты питания. Жидкие приправы Сухие специи уже не в тренде. Сегодня можно использовать жидкие приправы, а точнее биоаромы. Именно такие выпускает Alchemilla. По сути, это флаконы с эфирными маслами (но они вполне годятся для разных блюд). Купить уже можно итальянскую, азиатскую, с кориандром, мятную, миндальную, биоарому «Прованс», а также сладкую цветочную. По сути, это те же приправы только в другой форме. Стоит ли за них переплачивать, решать только тебе! Диковинные десерты Бренд Brave Goodies выпускает нестандартные виды паст: карамель с виски и имбирем, кокосовая сгущенка с маком. Пользы в них мало, зато на вкус они очень даже ничего, особенно, если ты устал от стандартных добавок к блинчикам и оладьям.